Vos données, en quantité raisonnable.

1. Objet de cette politique

La présente politique explique comment Pino Plate Now traite les informations personnelles lorsque vous consultez pinoplatenow.com, nous écrivez, téléphonez ou demandez une réservation. Nous cherchons à collecter peu de données, à les utiliser pour une raison compréhensible et à ne pas les conserver plus longtemps que nécessaire. Le site ne comporte aucun formulaire de réservation, aucun compte client et aucun espace de paiement en ligne.

Le responsable du traitement est Pino Plate Now, joignable à info@pinoplatenow.com et situé 3 Carrefour de l'Hours, 34500 Béziers, France. Pour toute question relative à vos données ou à l’exercice de vos droits, utilisez cette adresse unique en indiquant « Données personnelles » dans l’objet.

2. Données reçues

Lorsque vous nous envoyez un e-mail, nous recevons votre adresse électronique et les informations que vous choisissez d’écrire : nom, date et heure souhaitées, nombre de convives, coordonnées téléphoniques, préférences, besoins d’accessibilité ou informations alimentaires. Ne transmettez pas d’informations sans rapport avec votre demande.

Une allergie ou une contrainte de santé peut révéler une donnée sensible. Nous vous invitons à communiquer uniquement ce qui est nécessaire à votre sécurité et à celle de vos convives. Cette information est consultée par les personnes chargées de la réservation et de la cuisine, puis supprimée ou anonymisée lorsque sa conservation n’est plus utile.

3. Finalités et bases juridiques

Nous utilisons les données pour répondre à une question, préparer et confirmer une réservation, adapter le service, gérer une modification ou une annulation, traiter un différend et respecter nos obligations comptables ou légales. Les traitements liés à une demande reposent sur les mesures précontractuelles et l’exécution du service ; certaines conservations reposent sur une obligation légale ou notre intérêt légitime à sécuriser et défendre notre activité.

Nous n’utilisons pas les coordonnées de réservation pour envoyer une newsletter sans consentement distinct. Nous ne vendons, ne louons et n’échangeons pas les données personnelles. Aucune décision produisant un effet juridique n’est prise automatiquement.

4. Cookies et mesure

Le site mémorise localement la confirmation d’âge et le choix relatif aux cookies afin de ne pas afficher les mêmes panneaux à chaque page. Ces éléments sont essentiels au fonctionnement de l’interface. Nous n’installons pas de pixel publicitaire ni de profilage comportemental. Pour plus de détails, consultez la politique relative aux cookies.

Les journaux techniques de l’hébergeur peuvent contenir une adresse IP, un type de navigateur, l’heure et la ressource demandée. Ils servent à la sécurité, au diagnostic et à la disponibilité du service, puis sont supprimés selon les délais techniques de l’hébergeur.

5. Destinataires et transferts

L’accès est limité aux membres de l’équipe qui en ont besoin pour répondre, accueillir ou gérer la comptabilité. Des prestataires techniques, notamment de messagerie et d’hébergement, peuvent traiter certaines données pour notre compte selon leurs conditions et obligations de sécurité.

Si un prestataire traite des données hors de l’Espace économique européen, nous recherchons un mécanisme reconnu, comme une décision d’adéquation ou des clauses contractuelles types, accompagné de garanties appropriées. Nous ne transmettons pas les listes de clients aux organisateurs d’événements ni aux participants du salon.

6. Durées de conservation

Une demande non aboutie est généralement supprimée dans les douze mois. Les éléments nécessaires à une réservation réalisée peuvent être conservés jusqu’à trois ans pour le suivi de la relation, tandis que les pièces comptables suivent les durées légales applicables. Les informations alimentaires ponctuelles sont effacées dès qu’elles ne sont plus nécessaires au service ou à la gestion d’un incident.

Ces durées peuvent être prolongées lorsqu’un litige, une demande d’autorité ou une obligation légale l’exige. À l’échéance, les données sont supprimées ou rendues anonymes de manière irréversible.

7. Sécurité et droits

Nous appliquons des mesures proportionnées : accès restreint aux boîtes de réception, mots de passe robustes, appareils protégés, limitation des copies et sensibilisation de l’équipe. Aucun système n’est infaillible ; en cas d’incident présentant un risque, nous suivons les obligations de notification applicables.

Vous pouvez demander l’accès, la rectification, l’effacement, la limitation, l’opposition ou, lorsque les conditions sont réunies, la portabilité de vos données. Vous pouvez aussi retirer un consentement sans remettre en cause le traitement antérieur. Écrivez à info@pinoplatenow.com; une preuve d’identité pourra être demandée seulement si nécessaire. Vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL. Nous pouvons modifier cette politique pour refléter une évolution du site ou du droit ; la date figurant en tête permet d’identifier la version en vigueur.

8. Demandes complexes et mandataires

Si votre demande concerne plusieurs réservations, des données anciennes ou une personne que vous représentez, précisez le périmètre recherché et votre qualité. Nous pouvons demander les éléments strictement nécessaires pour vérifier l’identité ou le mandat, afin d’éviter de remettre des informations au mauvais destinataire. Une demande manifestement excessive ou répétitive peut être encadrée conformément au droit applicable.

Nous répondons en principe dans le délai légal. Lorsque la recherche est particulièrement complexe, nous vous informons d’une éventuelle prolongation et de ses raisons. Une réponse peut masquer les informations concernant d’autres personnes.

9. Données des événements et groupes

L’organisateur d’un groupe doit éviter de transmettre une liste détaillée qui n’est pas nécessaire. Les noms, contraintes alimentaires et besoins d’accessibilité doivent être communiqués avec l’accord des personnes concernées. Nous utilisons ces informations uniquement pour préparer l’accueil, la sécurité et le service convenus.

Les photographies prises lors d’un événement ne sont pas publiées à des fins promotionnelles sans base appropriée. Lorsqu’un photographe intervient, les invités sont informés du contexte et des possibilités de signaler leur opposition.

Des échanges sobres par conception

Le site ne comporte ni compte client, ni formulaire de profil, ni espace publicitaire personnalisé. Les informations utiles arrivent uniquement lorsque vous choisissez de nous écrire, puis sont rattachées à la demande concernée.

Nos procédures distinguent les données nécessaires à la table de celles liées au contrôle du salon 18+. Cette séparation réduit les accès internes et empêche qu’une information sensible soit réutilisée pour une autre finalité.